来加纳,去体验一下当地特色美食吧!!

其实非洲的一切都很迷人，不是吗？但非洲美食都给人一种缺乏卖相的刻板印象。事实真的如此吗？所有的菜都不能满足你挑剔的味蕾吗？

俗话说，美食在民间。如果你真的想品尝这个国家最正宗的美食，就要走上街头了。因为星级酒店里，你是吃不到地道美食的。Chichinga就是最能体现加纳特色的一个美食了。这是一种加纳烤肉，一般由牛肉、鸡肉、羊肉或香肠等烤制而成。遍布加纳街头，是加纳最受欢迎的小吃。

Credit: alynnec via instagram

品尝Waakye就像打开了加纳美食的又一个领域。这是加纳人的早餐，以米饭为主，加入豆类，有时候还会配上煎鱼、鸡蛋、面条和牛油果等一起使用。这道菜完完全全地表达了加纳人对大米和豆类的热爱，在加纳的所有地方都能看到。

Credit: essense13 via instagram

或许很多人第一眼看到豆类都不喜欢吃，但是Red Red却是一道能唤醒这些人对豆类喜爱的美食。将豆子煮烂，放入红棕榈油上色，有时还配番茄酱一起食用。Red Red是一道不需要放入太多酌料的加纳菜肴，因为它是所有味道都来自它的原料。

Credit: ghanaposts via instagram

如果你一尝到玉米的味道就欲罢不能，那就一定要来试一下Banku了。Banku是用发酵的玉米粉和木薯粉混合之后，在热水中煮到成白色，然后充分混合成团，也是加纳一道特色美食。秋葵、茄子，和罗非鱼常常与Banku相佐，有时候还会把Banku和汤搭配食用。

和Banku类似，Fufu也是由木薯、山药和大蕉（？*我们后面会提到这是啥）一类的作物煮熟后揉成团状，有点类似于我们的手工糍粑。但重点在于要配汤或者酱料来食用，味道很特别。

如果一个《加纳美食指南》中少了Kelewele，那这绝对不是一个完整的指南。把大蕉切成块状，然后拌入辣椒、姜和大蒜，然后再油炸。吃起来又香又脆，十分过瘾。这可是人人吃一口就会爱上的加纳小吃，甚至那些不爱吃辣的人都会爱上它。

Credit: recipesfromdadskitchen via instagram

虽然很多国家的海鲜大餐里都少不了螃蟹，但是当螃蟹到了加纳却是另一番风味。这道名为Akotonshi海鲜餐其实就是俗称的酿螃蟹，除了蟹肉，还有鸡蛋、辣椒，然后配上番茄酱，最后再拿去烤。

Credit: http://afrotourism.com

通俗来说，其实Omo Tuo就是加纳版的饭团，是一种传统的加纳美食。先把米煮烂，然后揉成球状放入汤中就做好了。

Credit: thisisaccra via instagram

这道菜还有另外一个名字——炒饭配鸡腿，虽然源自尼日利亚，但是加纳版的却毫不逊色。先用番茄酱炒饭，待米饭吸收了汁之后，就变成了橘黄色，香浓入味，最后再加上一个脆皮鸡腿，这道简单的美食就做好了。在加纳，大街小巷的餐馆都有这道菜。

Credit: tinyandbrown via instagram

大蕉虽然看起来像香蕉，但是却不是。它比较大，味道和香蕉差不多。有人说“最好吃的食物要用最简单的方式烹饪它”——大蕉的烹饪方法就很好的诠释了这句话。大蕉通常是以煮、炸、烤、煎等最直接的方式来烹饪的，每一种都极为简单，突出大蕉原来的味道。

Credit: ndotddotsdot via instagram

当然，即便以上的这些加纳美食你都觉得是“黑暗料理”，但作为吃货，你难道不应该都尝一尝么？

文章来源 加纳旅游