福建水产设备联盟

延安人放心吃的“油炸美食”,你最喜欢吃的是哪个呢?

微延安 2018-11-10 16:33:15

延安人放心吃的美味“油炸食品”

你知道有哪些吗?

相信大家都很好奇吧?

请听小扒细细为大家到来!


鸡蛋泡泡

具体制作方法

1.面粉一小碗 加入三个鸡蛋

2.加入一点酵母 ,盐,十三香

3.加水搅拌成糊状,加盖放置一到两小时

4.两小时后起油锅,油七八成热时用小勺子舀起倒进锅

5.炸至金黄捞出,再配一碗汤,一个小菜,很不错哦!


小贴士

掌握好油温,过高就焦了,且不熟

 

美食特色

外酥里嫩,营养丰富!简单方便

炸红薯糕

具体制作方法

1.红薯蒸熟,捣烂。

2.捣烂后的红薯加少许面,加到可以擀出红薯糕片,拿刀切成菱形条。

切记:加入的面不可多,否则红薯糕会发硬,就不好吃了。

3.小火,油温中度热,把捏好的红薯糕放入锅中开始油炸。

4.待炸至金黄就熟了

5.这是成品!外脆里嫩…

6.咬一口,你会发现,吃着的比看着的还要更诱人……!


美食特色

补中益气、宽肠通便、富含锰

炸馍头片

具体制作方法

1.鸡蛋两个、磕入碗中

2.加适量盐、孜然粉、咖喱粉

3.打散成蛋液备用

4.馒头一个隆重登场

5.将馒头切成片

6.锅中放油,不要太少

7.准备一碗凉水,将馒头片快速浸一下水,一定要快,表面湿润后,就不会太吸蛋液、吸油了

8.再沾一层蛋液,这个没问题,放在蛋液里排队待炸都可以

9.待锅中油热后,将沾好蛋液的馒头片放入

10.一面炸好后翻面

11.两面都炸好后,沥油盛出

12.半个馒头炸好了


美食特色

外酥里嫩,营养丰富!简单方便

炸韭菜盒子

具体制作方法

1. 把韭菜,炒好切碎的鸡蛋,开水泡好的粉丝,虾皮切碎,用盐,鸡精,香油,十三香,加入姜末拌匀待用。

2. 把烫好的面醒20分钟左右,揉好搓成长条切下一小段擀成圆形不要太薄了。

3. 放入拌好的馅,封口。

4. 锅里放油六成热放入,上下翻,油太大会里面韭菜不熟,外面皮炸焦掉!

5. OK,开吃了!


小贴士

掌握好油温,过高就焦了,且不熟

 

美食特色

外酥里嫩,营养丰富,色香味具全!

炸油糕

具体制作方法

1、将黄米洗净,用凉水浸泡4小时,沥净水,碾成面,过细箩;

2、黄米面中加入凉水和成面团,发酵至刚发起时,上笼蒸1小时,取出稍凉后,揉匀,摘剂,摁成圆饼;

3、把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下,使其粘实,即为年糕坨。在年糕表面刷上花生油,以防开裂;

4、锅内花生油用旺火烧到八成热,将年糕坨分批投入锅内,炸至金黄色时捞出,撒上白糖即成。


美食特色

其营养高,并含有多种维生素和氨基酸,不含防腐剂,其色泽金黄,口感软、甜、香,是一种低糖食品,老少皆宜,是不可多得的馈赠佳品。

炸油馍馍

具体制作方法

1.黄米磨面、细箩

2.用软米熬成滚米汤烫面,置热炕发酵。

3.面发后,摊制成一个个中间有孔的小圆饼,

4.入油锅炸至红褐色即可。


小贴士

掌握好油温,过高就焦了,且不熟

 

美食特色

油馍馍色泽金黄、细腻柔软,经久而不变色不变质,一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时,特别是婚庆筵席中。食用时佐以粉汤,味道盛佳。 

小编的口水是满满的留了一地

亲们,是不是也特别想吃啊!

你最喜欢吃的是哪个呢?

广告


猛戳“阅读原文”进入微延安114入驻平台