延安人放心吃的“油炸美食”,你最喜欢吃的是哪个呢?
延安人放心吃的美味“油炸食品”
你知道有哪些吗？
相信大家都很好奇吧？
请听小扒细细为大家到来！
一
鸡蛋泡泡
具体制作方法
1.面粉一小碗 加入三个鸡蛋
2.加入一点酵母 ，盐，十三香
3.加水搅拌成糊状，加盖放置一到两小时
4.两小时后起油锅，油七八成热时用小勺子舀起倒进锅
5.炸至金黄捞出，再配一碗汤，一个小菜，很不错哦！
小贴士
掌握好油温，过高就焦了，且不熟
美食特色
外酥里嫩，营养丰富！简单方便
二
炸红薯糕
具体制作方法
1.红薯蒸熟，捣烂。
2.捣烂后的红薯加少许面，加到可以擀出红薯糕片，拿刀切成菱形条。
切记：加入的面不可多，否则红薯糕会发硬，就不好吃了。
3.小火，油温中度热，把捏好的红薯糕放入锅中开始油炸。
4.待炸至金黄就熟了
5.这是成品！外脆里嫩…
6.咬一口，你会发现，吃着的比看着的还要更诱人……！
美食特色
补中益气、宽肠通便、富含锰
三
炸馍头片
具体制作方法
1.鸡蛋两个、磕入碗中
2.加适量盐、孜然粉、咖喱粉
3.打散成蛋液备用
4.馒头一个隆重登场
5.将馒头切成片
6.锅中放油，不要太少
7.准备一碗凉水，将馒头片快速浸一下水，一定要快，表面湿润后，就不会太吸蛋液、吸油了
8.再沾一层蛋液，这个没问题，放在蛋液里排队待炸都可以
9.待锅中油热后，将沾好蛋液的馒头片放入
10.一面炸好后翻面
11.两面都炸好后，沥油盛出
12.半个馒头炸好了
美食特色
外酥里嫩，营养丰富！简单方便
四
炸韭菜盒子
具体制作方法
1. 把韭菜，炒好切碎的鸡蛋，开水泡好的粉丝，虾皮切碎，用盐，鸡精，香油，十三香，加入姜末拌匀待用。
2. 把烫好的面醒20分钟左右，揉好搓成长条切下一小段擀成圆形不要太薄了。
3. 放入拌好的馅，封口。
4. 锅里放油六成热放入，上下翻，油太大会里面韭菜不熟，外面皮炸焦掉！
5. OK，开吃了！
小贴士
掌握好油温，过高就焦了，且不熟
美食特色
外酥里嫩，营养丰富，色香味具全！
五
炸油糕
具体制作方法
1、将黄米洗净，用凉水浸泡４小时，沥净水，碾成面，过细箩；
2、黄米面中加入凉水和成面团，发酵至刚发起时，上笼蒸１小时，取出稍凉后，揉匀，摘剂，摁成圆饼；
3、把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下，使其粘实，即为年糕坨。在年糕表面刷上花生油，以防开裂；
4、锅内花生油用旺火烧到八成热，将年糕坨分批投入锅内，炸至金黄色时捞出，撒上白糖即成。
美食特色
其营养高,并含有多种维生素和氨基酸,不含防腐剂,其色泽金黄,口感软、甜、香,是一种低糖食品,老少皆宜,是不可多得的馈赠佳品。
六
炸油馍馍
具体制作方法
1.黄米磨面、细箩
2.用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。
3.面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，
4.入油锅炸至红褐色即可。
小贴士
掌握好油温，过高就焦了，且不熟
美食特色
油馍馍色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质，一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中。食用时佐以粉汤，味道盛佳。
小编的口水是满满的留了一地
亲们，是不是也特别想吃啊！
你最喜欢吃的是哪个呢？
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