小猴子墙裂推荐:“阿不都”新疆正宗羊肉串,好吃到不想回家(内赠秘籍,吃货必备)

2023-05-10 14:56:27

温州吃喝玩乐人气平台

微信号：eat703

　　自从做了美食这行，我足足胖了10斤，即使这样，还是阻止不了我那颗爱吃骚动的心。
　　好吃的地道美食往往隐藏在犄角旮旯的巷子里，必须要有挖地三尺的毅力和敏锐的嗅觉。
　　老早就已经听闻“阿不都”羊肉好吃，昨晚和朋友特地去品尝了一下，果然。。。好吃到根本不想回家，立刻发朋友圈深夜报复。果然。。。吃货的朋友圈还是吃货，半夜一个个瞪大眼睛

冒出来问地址，嘿嘿。。。就不告诉你们。。。

因为“阿不都”的名气，带动了整条街的人气，晚上这条街就是一个不夜街，半夜12点还路阻，人多更是见怪不怪了。这是一家由新疆人开的店，（去之前，朋友还问我怕不怕新疆人，笑话，我给钱吃饭难道还杀了我不成。）远远的就看到烟雾袅绕，没错，就是这里了。

运气真好，第一次来就碰到熟人（下吕浦“江南叔叔”的老板娘），身边那位竟然还是新疆的韩国媳妇（江南叔叔韩国面包师的未婚妻），然后这位美丽的新疆妹子很热情的告诉了我好多不为人知的秘密。我觉得有必要把这个秘密分享给跟我一样吃货。

睁大你的眼睛，闭好你的嘴巴，如果口水流到屏幕上造成手机黑屏，小猴子概不负责哦。

以下内容纯属吃货真实感受，如果雷同，必是同道中人。

吃货一：小猴子；

吃货二：贱人（欧洲城冒牌货冒菜老板）；
吃货三：奖励（703骨灰级吃货）；
照片来源：张记茶楼、奖励、小猴子。

羊肉腌制很重要

直接影响羊肉烤熟后的口感，为什么这里的羊肉会这么好吃呢？偷偷告诉你们一个秘密，因为在腌制的时候放入了鸡蛋白，所以特别香。把腌制好的羊肉穿在铁棒里，然后放在冰柜里。

羊肉分为纯肉和带骨的，个人认为带骨的吃着更香，纯肉的带一点皮，烤出来后那种油都滋滋的冒出，很有食欲。火候和调料一样重要。

还有烤羊排，味道也很赞，一份60元。个人建议直接用手抓着吃是最香的，来到这里就不要装斯文了。霸气才是硬道理！

运气好的时候，还有烤羊腿，羊腰，这个很少有，味道略重口味，喜欢吃的人会大爱，男人们应该多吃，补肾的。

光看怎么可以呢，来尝尝味道吧！

纯羊肉（10元/串）：每一串都是肥瘦相结合，烤的时候“滋滋”作响，撒上孜然，上菜那一刻香气扑鼻，其实在等的时候，就已经被烤的香气熏饿了，这里一串的份量可以抵传统羊肉串10串，每一串都好大，满满的肉啊，吃上两串差不多就已经饱3分了。

看到铁串上面那些黑乎乎的东西了吗？切记，不。。要。。吃。。吃之前，一定要用纸巾擦干净，因为这些物质是致癌的。不要命的尽管吃吧。

正确吃法：擦干净了再吃，这个可是那位新疆妹子偷偷告诉我的哦。

馕（5元/个）：一种烤制的面饼，以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕的花样也很多，所用的原料也很丰富。是一种十分美味的食物。一定要趁热吃，香香脆脆，再传授一个让馕吃起来更香的诀窍，也是新疆妹子教的。把馕盖在烤羊排上，烤羊排的香味会通过热气直接熏进馕里，这个时候吃，味道是最赞的。也可以把羊肉放在馕上面，同样会有味道熏进馕里，不过效果没有直接盖在烤羊排上来的直接入味。

大盘鸡（80元/份）：主要用料为鸡块和土豆块，色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，份量超级足，这个价格绝对对得起量，味道比兰州拉面里烧的好吃好几倍，足足甩别人家几条街，据说这道菜是限量的，只有早到的人才有福气吃到。再偷偷告诉你们一个好吃的秘诀，大胆的向老板要面条，只有资深VIP吃货才懂的吃法，一般人我不会告诉他的，应该是手擀面，面条条分开，没有黏牙，开始没有味道，浸在大盘鸡里2分钟就把汁吸进去了，面很有韧性Q弹爽滑，条条包汁，这种面不像其他面会那么涨，所以慢慢吃都不会影响口感，吧唧吧唧慢慢吃吧。土豆也很好吃哦，汤汁真的很香。吃完口不干舌不燥的。人多可推荐，如果人少就不要点了，吃不完的。

新疆拉面：加入大盘鸡的就是这种面，口感请参照上面“大盘鸡”，面的口感是一样的，就是做法不一样的，看个人口味吧，有些人觉得一般，但有些人觉得很好吃。我保持中立，因为我还没吃到，大家自己去品尝吧。

手抓饭：以羊肉为制作主料，羊肉抓饭的烹饪技巧以焖菜为主，口味属于清香味。羊肉抓饭的特色：羊肉入味，胡萝卜和葡萄干软中带甜，米饭浸透各种香味。这个是限量的，奖励说自己每次去都没吃到，好遗憾哦。（照片来源网络）

哈密瓜（15元/份）：必点，香甜可口，解渴解腻，吃完羊肉吃这个最合适不过了。

甜瓜汁（15元/瓶）：新疆的甜瓜汁，真的很甜，甜到忧伤，搭配羊肉还是可以的，不然真的糖尿病都甜出来了。个人喝不惯这个味道，因为本身不爱甜食。

“阿不都”二不规矩：

在这里，你们不能吃猪肉，不能喝啤酒，不过他们家也没有这两样，也不要妄想偷偷自带猪肉脯和啤酒哦，要是被发现了，老板会大声的斥喝你，不要怕，他们不是故意的，因为他们都是虔诚的伊斯兰教徒，在他们看来猪是牲畜中最不爱清洁的东西，不像牛羊样选择食物，因此，一般的猪，常害各种疾病，所以猪肉是益少害多的。至于不能喝酒也是宗教原因，因为酒是一种容易让人丧失理智的东西，他们认为喝酒是魔鬼的行为，而且有害健康。大家懂了吧

！

差点忘了，如果觉得好吃，可以向老板买腌制好的生羊肉回家自己做，不过个人还是建议这种地道的烤羊肉还是应该有当地的新疆人烤制会比较正宗。

好了，屏幕还亮着吧，那就赶紧收藏分享起来，下次去吃的时候照着我的方法去点菜去吃，肯定会有意想不到的味蕾收获。

新疆特色风味饭庄阿不都烧烤
人均：40-100元
时间：8:00-24:00
地址：温州新南站后门3-5号（鱼鳞浃诸葛烤鱼对面）
电话：15057333341

再附上私人珍藏地图一个