清徐灌肠
2023-05-18 23:00:13
清徐灌肠
山西名小吃
属晋菜中独特的美味绝食
灌肠主要以荞麦为原料
经风选、筛选、细磨等工艺
碾出接近雪白、精道的荞麦粉
再经过逐步掺水、搅拌揉和
取大勺舀八分满盛入比较浅的碗中
上蒸笼蒸30分钟，熟后基本成碗状
所以有的地方称为碗托
出笼后放于阴凉处存放
工艺可追溯到明清
堪称醋都小吃精品
与清徐沾片子共称醋都尚品、小吃名片
灌肠主要经粗粮精制作而成
本身含有大量粗植物纤维
人体有益的钙、铁、锌等微量元素
对“三高”、肥胖等人群百利无一害
清徐灌肠秉承华夏传统小吃精华
正迈着矫健的步伐与健康、营养、精致
一道进入您的品味生活
不论您是居家小吃、宴请宾朋
猎艳觅食、饕餮饱食都是首选！
作者：Moore村长
编辑：Moore村长
胖妈妈原生农业微信号：ipangmom
微博：happy胖妈妈
投稿：bpo@pmmfarm.com
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