新鲜莲子季 给身体一碗温润的糖水

2023-05-18 23:00:13

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美食摄影 蕾拉


小时候看到桃树枝上渗出的桃胶,还以为那是琥珀。看着也确实像。因为最近在瘦身,所以尽可能吃得低脂清淡。可是美食家们都知道,低脂清淡久了,会让美食丧失很多乐趣。所以经常炖一锅桃胶,饿了就吃一点。本身也是很滋养的糖水,口感绵软柔滑的同时,又能清血降脂、美颜嫩肤。配以补气的莲子和营养丰富的红糖。想着低脂清淡的日子其实也不是那么难过。

FOOD
COOK
&

本期分享 滋补糖水

银耳桃胶炖莲子

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食材 INGREDIENT

【主食材】

桃胶50g,银耳两朵,莲子适量;


【配料】

红糖适量


【用具】

苏泊尔炽陶智能电炖锅




做法 COOKING


第一步:泡发桃胶。桃胶先在清水中泡软后筛洗一遍,将杂质剔除。再用清水水发一晚后备用。




第二步:银耳在水中泡软后,用剪刀剪去根蒂,撕成小朵。



第三步:将银耳倒入泊尔炽陶智能电炖锅内胆中,先按快速汤按钮煲一个半小时将银耳煲成胶状。



第四步:银耳煲好后,倒入桃胶按糖水按钮。



第五步:糖水的煲制时间是3个小时,在煲制2个半小时的时候,加入莲子和红糖至煲满3个小时就可以了。



一碗富含胶原蛋白的温润糖水就做好了。


小提示

1、红糖的量以个人口味而定;

2、桃胶要事先泡发过夜较好。

3、还可加入椰奶或牛奶更滋养。


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