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黑木耳怎么做才有营养价值,让这道菜来告诉你~

广西美食 2020-01-13 15:30:59


常吃东北小木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用东北小木耳能起到良好的保健作用。


黑木耳的营养价值:

黑木耳,又名木耳、木菌、树鸡,云耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌,有“食品阿司匹林”之称。


黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。


常吃东北小木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用东北小木耳能起到良好的保健作用。

黑木耳的食用禁忌:

黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。


莴笋千张拌木耳的制作方法:

主料:

莴笋150克、千张100克、木耳8朵


辅料:

辣椒酱适量、盐适量、鸡精适量


做法:

1、千张切三角块

2、莴笋去皮、切片

3、木耳提前泡发

4、将莴笋、木耳焯一下

5、过凉水,控水


6、放上千张

7、放盐

8、放鸡精

9、放辣椒油

10、拌匀即可


小提示:


黑木耳可以提前泡发,随吃随用。


可以根据个人口味添加作料。

可口下饭的莴笋千张拌木耳一起做起来吧~